ZACATECAS.

DANZAS TIPICAS.

Danza de los pardos, mexicapan: Esta Danza se baila en el Estado de Zacatecas y corresponde a la familia de los Matlachines. Lo que se sabe de esta danza es muy poco; ni su origen, ni fechas se han podido localizar con respecto a ella. Sólo se sabe con certeza que se baila el 3 y 15 de mayo de cada año en la iglesia de Miguel Auza, Zacatecas, en homenaje a la Santa Cruz y a San Isidro Labrador respectivamente. El señor Lucio Velzquez, aunténtico danzante, dice que el recuerdo más remoto que tiene de ella, es que su bisabuelo que la bailaba. Lucio Velazquez la dirije ahora entre campesinos de su comunidad y cuenta que fue su padre quien se la enseño. El vestuario de esta danza está confeccionado para dar al danzante la semejanza de un pájaro: "El Pardo", que le da su nombre. El calzado es el llamado huarache "pata de gallo" que tiene cintas largas para sujetarlo al tobillo, y lleva en la parte trasera una talonera; las medias que se usan  son color liso; el pantalón es a media pierna y va sujeto a la cintura por una faja de color fuerte; la blusa o chaqueta corta lleva mangas de tres cuartos. Tanto el pantalón como la chaqueta, están confeccionadas de tela gruesa de color gri s obscuro conhildras de hileras de lamina para formar el plumaje del "Pardo".

COMIDA TIPICA.

Asado de boda: está hecho a base de carne de puerco con una salsa de chiles y chocolate, y que, como su nombre lo dice, tradicionalmente se servía durante las bodas

la birria de carnero.

el menudo.

las enchiladas.

Gorditas.

Melcochas.